MENY
Detta är ju min absoluta favoritkola!!
Jag gör denna kola varje jul och blir aldrig besviken. Den är så len och ljuvlig och de brynta smöret ger kolan en extra god smak.
Testa denna!
VANILJKOLA MED HAVSSALT250 g grädde
250 g ljus sirap
250 g socker
50 g smör
1 vaniljstång eller lite vaniljpulver
1 nypa salt
GÖR SÅHÄR:
1. Smält smöret och bryn det på medelhög värme. När smöret slutar bubbla börjar det brynas, rör då i botten hela tiden och låt det bli gyllenbrynt. Tillsätt resten av ingredienserna och koka upp till 125-127 grader på medelvärme, i en tjockbottnad kastrull.
2. Häll upp i en bakplåtspappersklädd form i passande storlek. Strö över lite havssalt och låt stelna i rumstemperatur i ett par timmar.
För att veta vilken storlek på form som behövs kan du väga ingredienserna ( i detta fall ca 750 g) och mäta upp med vatten i en form först.
3. Skär sedan i bitar med en vass kniv och packa in i smörpapper.
4. Lägg i en fin glasburk och ge bort som julklapp eller behåll själv.
Glöm inte att följa mig på instagram, tovespatisserie heter jag där. 😊
0