MENY
Brigadeiro är som en blandning mellan kola och tryffel och som kokas på kondenserad mjölk.
Jag tycker att den har den perfekta konsistensen och djupa chokladsmaken som jag älskar.
Det går ganska snabbt att göra och ännu snabbare att äta upp, och är det perfekta julgodiset!
BRIGADEIRO
1 burk kondenserad mjölk
40 g kakao (1 dl)
20 g smör
1 nypa vaniljpulver
1 nypa salt
Strössel eller topping att rulla kolan i
GÖR SÅHÄR:
1. Koka upp alla ingredienser på låg värme till en fudgeliknande konsistens som är glansig och släpper enkelt från kastrullens kanter. Min kokades till 95 grader.
2. Häll upp på en djup tallrik och låt stelna i kylen i ett par timmar.
3. Forma ca 15-20 bollar och rulla direkt i tex chokladströssel eller hackade nötter.
4. Servera direkt eller förvara i kyl.
0